Pijnboompitten gezond?

Ondanks dat het veel calorieën bevatten, zijn de pitjes erg gezond. De vetten bestaan namelijk voornamelijk uit enkelvoudige onverzadigde vetzuren. Deze zijn belangrijk voor het tegengaan van hart- en vaatziekten en zijn goed voor de longen en hersenen. Verder zit er veel vitamine K in pijnboompitten, die zorgen voor stevigere botten en voor een een betere bloeddoorstroming. Daarnaast bevat een pijnboompit veel ijzer, magnesium en fosfor. Voor een ruim assortiment in rub meer kunt u altijd Tuanashop bezoeken.

U kent de deze zaden vast: druppelvormige, heerlijke nootjes die vaak worden gebruikt bij het maken van pesto en bij het bereiden van andere gerechten.  Zaden zijn het binnenste, meestal eetbare deel van een harde, oneetbare notenbehuizing. Pijnboompitten zijn een van de duurdere noten op de markt, vanwege de tijd die nodig is om de noten te laten groeien en de moeite die het kost om de zaden uit hun omhulling te oogsten. Pijnboompitten kunnen in plaats van elke andere noot in een zoet of hartig recept worden gebruikt.

Voordat je ze aan recepten toevoegt, is het het beste om de pijnboompitten te roosteren totdat ze goudbruin en geurig worden. Dit verbetert hun boterachtige smaak en maakt ze aantrekkelijker wanneer ze bovenop een gerecht zijn gestrooid. Door het hoge oliegehalte zijn de pijnboompitten snel vies als ze niet goed bewaard zijn. Als u ze bij een markt koopt, gebruik dan uw neus en vermijd noten die ranzig ruiken. Koop ze bij een bron met een hoge product omzet om een optimale versheid te garanderen. Doordat de deze zaden goede vetten bevatten, komen ze in verscheidene gerechten voor. Pijnboompitten roosteren doe je vooral wanneer je er in salades gebruik van wilt maken. Gezien ze rijk zijn aan olie, hebben ze ook qua smaak echt wat toe te voegen aan een gerecht.

Recepten

Selectie pijnboompitten

Zonder suiker	Vegan	Zonder zout

Onbestraald	Zonder e-nummers	Zonder kleurstof