Kurkuma is een lid van de gemberfamilie en wordt voor zowel zijn smaak als voor zijn kleur gebruikt. Indianen gebruikten kurkuma duizenden jaren lang als stof die een prachtige goudoranje kleur voortbrengt.

Gebruik: De smaak van kurkuma is mild en scherp. Gedroogde Kurkuma wortel kan gebruik worden in soep. Kurkuma voegt een subtiele smaak en kleur toe aan groenten, bonen en rijstgerechten. Kurkuma wortel moet eerst geschild worden en dan kan mee gekookt worgen in je groenten of in je soep. Door het combineren van kurkuma met andere voedingsstoffen kun je effect van de kurkuma maximaliseren. Uit onderzoek blijkt dat je de opneembaarheid van de kurkuma verbeteren door het toevoegen van zwart peper of vet. Door deze actie kan je beter profiteren van gezondheid effecten van de kurkuma. Daarnaast omega 3 vetzuren werkt ook perfect samen met kurkuma waardoor ontstekingsremmende effecten versterkt worden.

Samenstelling: Kurkuma

Allergenen: Geen

Bewaaradvies: Droog, koel, donker en afgesloten bewaren.

Fabrikant

Tuana Kruiden BV

Opaalstraat 12

1812 RH Alkmaar