Nootmuskaat bollen

Nootmuskaat bollen zijn een goede toepassing bij soepen en sauzen en allerlei soorten vleesgerechten. Het heeft een aromatische, zoete, rijke maar ook warme smaak. Wanneer Nootmuskaat met mate wordt gebruikt geeft het karakter aan zoete en pittige sauzen. Nootmuskaat bollen zijn zeer hard: in de keuken wordt de Nootmuskaat daarom alleen in geraspte vorm (nootmuskaat) gebruikt.

Door de sterke smaak is een kleine hoeveelheid al voldoende. . De nootmuskaat is de gedroogde pit van de vlezige, okergele en abrikoosachtige vrucht. De pit is door een harde bast omgeven: na het drogen in de zon barst de bast en komt de muskaatnoot met de zaadrok vrij. De zaadmantel (zaadrok), die om de muskaatnoot heen zit, wordt ook gedroogd en wordt onder de naam foelie eveneens in de keuken gebruikt. Waar is nootmuskaat goed voor?"] Nootmuskaat is niet alleen lekker maar heeft ook veel voordelen voor gezondheid.

Informatie over Nootmuskaat Bollen

Er is fabrieksmatig gemalen nootmuskaat op de markt, maar men kan ook Nootmuskaat kopen en die zelf met een nootmuskaatrasp raspen. Het woord nootmuskaat is een verbastering van het Latijnse "nuces moschatae", hetgeen "naar muskus ruikende noten" betekent. De Nootmuskaat bollen is een gedroogde pit van de vlezige, okergele, abrikoosachtige vrucht.

De belangrijkste productiecentra voor nootmuskaat zijn Indonesië en Grenada, die respectievelijk 75% en 20% van de nootmuskaat verbouwen. Nootmuskaat bollen zijn traditioneel gebruikt bij gekookte sperziebonen, bloemkool, spruitjes, spinazie of asperges. Men gebruikt het ook in bereiding van aardappelpuree en in kaassaus. Ten slotte wordt nootmuskaat, naast kaneel, ook veel gebruikt in koek en gebak, met name in speculaas. Door de sterke smaak is een kleine hoeveelheid al voldoende. Nootmuskaat heeft een fris, rijk aroma en een houtige, bitterzoete smaak met kruidnagel.

Combinaties met Nootmuskaat

De pit nootmuskaat wordt door een harde bast omgeven: na het drogen in de zon barst de bast en komt de nootmuskaat met de zaadrok vrij. De zaadmantel (zaadrok), die om de nootmuskaat heen zit, wordt ook gedroogd en wordt onder de naam foelie eveneens in de keuken gebruikt. Na het drogen van de vrucht en de noten wordt de muskaatnoot bepoederd met kalk. Dit dient om aantasting door insecten te voorkomen.

Hoe smaakt nootmuskaat?

Het is warm en aromatisch met een diepe smaak. Gemalen nootmuskaat kan worden toegevoegd aan zowel zoete als hartige recepten. Bij gebruik in taarten, brood, gebak, fruitgerechten en taarten past het goed bij gember, kaneel en kruidnagel. In combinatie met lamsvlees, kalfsvlees is het ook heerlijk. Bij gebruik in cakes, brood, gebak, fruitgerechten en taarten past nootmuskaat goed bij gember. Nootmuskaat wordt traditioneel gebruikt bij gekookte sperziebonen, bloemkool, spruitjes, spinazie of asperges. Men gebruikt het ook in de bereiding van aardappelpuree en in kaassaus. Ten slotte wordt nootmuskaat, naast kaneel, ook veel gebruikt in koek en gebak, met name in speculaas.

Waar gebruik je nootmuskaat bollen voor?

Naast vezels en vitamines (B1,B3, B6, B9 )bevat deze specerij mineralen (ijzer, zink, calcium en magnezium). Vroeger werd nootmuskaat vaak toegepast als slaap middel in warme melk. De andere voordelen van nootmuskaat als volgt; allergeen: Groot hoeveelheid gebruik van nootmuskaat kan giftig zijn voor gevoelige lichamen. De mate van dagelijks gebruik van nootmuskaat is niet meer dan 15 g. Dit is ongeveer een kwart van een thee lepel. Gebruik nootmuskaat in poedervorm en in strooibus. Koppel deze specerij niet in groothoeveelheid met je detox kuur.

Nootmuskaat is een veelzijdige specerij die goed past bij een verscheidenheid aan gerechten. Hier zijn enkele heerlijke combinaties en gerechten waarin nootmuskaat vaak wordt gebruikt:

Pasta Carbonara: Nootmuskaat voegt een subtiele smaak toe aan de romige saus van pasta carbonara. Strooi een snufje nootmuskaat over de afgewerkte pasta voor extra aroma.
Aardappelpuree: Nootmuskaat is een klassiek ingrediënt in aardappelpuree. Het geeft de puree een warme, nootachtige smaak.
Bechamelsaus: Deze witte saus wordt vaak gebruikt in lasagne en andere ovenschotels. Een snufje nootmuskaat voegt een heerlijk aroma toe aan de bechamelsaus.
Pompoensoep: Nootmuskaat past goed bij de zoete, aardse smaak van pompoen. Voeg een vleugje nootmuskaat toe aan je pompoensoep voor extra diepte.
Appelmoes: Nootmuskaat kan ook in zoete gerechten worden gebruikt. Probeer het toe te voegen aan zelfgemaakte appelmoes voor een vleugje warmte.
Spinazie: Spinazie met nootmuskaat is een klassieke combinatie. Een snufje nootmuskaat kan de smaak van gestoofde spinazie aanzienlijk verbeteren.
Rijstpap: Nootmuskaat wordt soms gebruikt in rijstpap om een milde, warme smaak toe te voegen aan dit klassieke dessert.
Kippensoep: Als je een beetje nootmuskaat toevoegt aan je huisgemaakte kippensoep, kan dit de smaak van de bouillon verrijken.
Broccoli: Een eenvoudig bijgerecht is gestoomde broccoli besprenkeld met een beetje gesmolten boter en nootmuskaat.
Gehaktballen: Nootmuskaat kan ook worden gebruikt om gehaktballen of gehaktbrood op smaak te brengen.

Onthoud dat nootmuskaat een krachtige smaak heeft, dus een klein beetje gaat een lange weg. Begin met een kleine hoeveelheid en voeg meer toe naar smaak. Experimenteer met deze combinaties om te ontdekken welke je het lekkerst vindt.

Koken met nootmuskaat bollen

verbetering van je concentratie
tegen de last van slechte adem
gunstig effect op immuunsysteem
helpt voor ontstoken tandvlees.
Zonder suiker Vegan
Zonder zout

Onbestraald Zonder e-nummers Zonder kleurstof