Wat is paradijdzaad?

Maniguette peper, ook bekend als paradijszaad, is evenals kardemom familie van de gember en is afkomstig uit kuststreek van West Afrika. Vroeger heette een deel van deze kuststreek Melegueta of Peperkust waarvan heden Ghana de belangrijkste producent is.

Smaak van paradijszaad

De smaak van paradijszaad is complex en uniek, met scherpe, pittige en citrusachtige tonen. Het wordt soms gebruikt als vervanger voor zwarte peper vanwege de vergelijkbare pittige smaak, maar het heeft ook een extra dimensie van frisheid.

Gebruik van paradijszaad

Paradijszaad wordt vaak gebruikt als specerij om smaak toe te voegen aan verschillende gerechten, zoals stoofschotels, visgerechten, en vleesgerechten. Het kan ook worden gebruikt in sauzen, marinades, en sommige dranken. In sommige keukens wordt paradijszaad gebruikt om een unieke smaak te geven aan likeuren en gedistilleerde dranken.

https://tuanashop.nl/


Zonder suiker	Vegan	Zonder zout


Onbestraald	Zonder e-nummers	Zonder kleurstof