Deze prachtige steranijs heeft een intensieve smaak die zoet, anijsachtig en aromatisch is. De geur is heerlijk warm en dropachtig. Deze stervormige vruchtjes geven een fantastisch aroma aan Chinees of Indonesische gerechten en dranken. Steranijs lijkt qua smaak op anijs, maar is pittiger en krachtiger van smaak dan anijs. De anijsboom komt oorspronkelijk uit Zuid-China en Vietnam. Tegenwoordig kweekt men hem ook in Cambodja, Laos, Japan en op de Filipijnen.

Steranijs wordt al sinds de 17e eeuw als voedsel gebruikt in Europa. De vruchten worden gebruikt in hun geheel, of gemalen als specerij. De kruidige smaak zit in de schil van de vrucht. Steranijs heeft een sterke, anijsachtige geur, omdat de etherische olie grote hoeveelheden anethol bevat. De smaak van de vrucht is voller en steviger dan de smaak van de anijsplant. Er zijn twee soorten anijs. In onze keuken gebruiken we meestal de zaden van de anijsplant.

De plant komt oorspronkelijk uit de oostelijke gebieden rond de Middellandse zee. De zaadjes hebben een frisse en wat zoete smaak. Ze zijn heel of gemalen verkrijgbaar. Anijs wordt in de keuken overal voor gebruikt. Er is ook steranijs verkrijgbaar. Deze komt van oorsprong uit China waar de vruchten aan een groenblijvende boom groeien.

Waarvoor gebruikt men steranijs?

Anijs moet met mate gebruikt worden vanwege de al snel overheersende smaak. Het was bekend dat anijs afkomstig was van de magnolia-familie. Het is een soort plant die eruitziet als geurig glas en veel elliptische bladeren heeft met bladeren in de vorm van een ellips. Steranijsbloemen zijn planten die in grijs of bruin kunnen rijpen en minder dan 6 en meer dan 9 stuks opleveren. Het is bekend dat het een actieve rol speelt bij het op natuurlijke wijze oplossen van gezondheidsproblemen. Deze kruiden wordt fijngemaakt en in kokend water en het is vooral goed dat verschillende perversieproblemen goed zijn en de steranijsolie wordt aangebracht door de opties met reuma te masseren.

Wat zijn de voordelen van steranijs?

Steranijs werkt goed tegen hoesten en vermindert klachten als astma, bronchitis en kortademigheid. Om deze reden wordt steranijs ook gebruikt bij het maken van hoestsiroop. Aangezien steranijs een stuk scherpere, warmere en diepere smaak heeft dan normaal anijs, kent het ook andere toepassingen. Op het moment dat je het gaat koken, neemt de intensiteit van de smaak van steranijs verder toe. Je moet er zelfs op letten dat er geen bittere nasmaak ontstaat.

De vrucht steranijs sterren

Steranijs wordt over het algemeen dan ook vooral gebruikt bij speciale bakgerechten. Denk aan het maken van een appeltaart of een stuk peperkoek. Hierin komt de unieke smaak van deze kruiden goed van pas. Vooral wanneer je dit combineert met kruiden als kaneel, kruidnagel en nootmuskaat. Het geheel levert dan een aangename smaaksensatie op.
Voedingswaarde van steranijs" svg_animation="no" info_box_inline="no"]Gemiddelde voedingswaarde per 100 g

Hoe maken ze steranijs?

Je kunt https://tuanashop.nl/steranijs-gemalen/ bezoeken om de andere variëteit van steranijskruiden te zien.

Online kruiden kopen Tuanashop https://tuanashop.nl/

Sterke drop smaak
Zowel in zoete als hartige gerechten
Lekker in thee en cocktail gedronken
100% natuurlijk


Energie	1577 Kb
Energie	378 kcal
Vetten	16 gr
waarvan verzadigde vetzuren	0,6 g


Zonder suiker	Vegan	Zonder zout


Onbestraald	Zonder e-nummers	Zonder kleurstof